Экономическая библиотека

Учебники по экономике

1. Предмет и задачи науки

  «Организация производства и предпринимательской деятельности» является экономической наукой.
  Под организацией в буквальном смысле слова понимают устройство, упорядочение, приведение в систему. В более конкретной формулировке - это совокупность принципов, методов и форм содержания основных факторов (рабочая сила, средства производства) в процессе производственной деятельности, отвечающие конкретным условиям хозяйствующего субъекта согласования действий работников предприятия, направленных на наиболее рациональное использование производственных ресурсов.
  Организация производства и предпринимательства предусматривает осуществление системы мер по эффективному использованию земли, трудовых, технических, материально- производственных и финансовых ресурсов с целью получения большего объема продукции высокого качества при экономном расходовании средств, максимальной прибыли. Иначе говоря, организация производства и предпринимательства должна обеспечить последовательное соблюдение принципа min - max - минимальное расходование ресурсов на единицу продукции для обеспечения максимального эффекта от их использования.
  Специфика этой науки применительно к аграрной сфере обусловлена следующими особенностями сельского хозяйства: сельское хозяйство состоит из ряда отраслей, каждойиз которых присуща своя система организации; некоторые факторы и условия сельскохозяйственного производства определяются в большей степени природными ресурсами, а не деятельностью человека; земля в сельском хозяйстве является главным средством производства; сельскохозяйственное производство осуществляется на обширной территории в разнообразных почвенно- климатических условиях, что предопределяет необходимость разработки зональных систем ведения хозяйства, адаптированных к местным условиям; сезонность производства, использования различных ресурсов, выхода и реализации продукции; продукция сельского хозяйства - скоропортящаяся, малотранспортабельная, поэтому требуются особые условия ее заготовки, хранения, переработки и реализации; сельское хозяйство не входит в систему монопольных образований, представлено большим числом товаропроизводителей, подвергается монопольному воздействию со стороны обслуживающих и перерабатывающих предприятий (элеваторы, сахарные заводы и другие формирования); в сельском хозяйстве имеет место дифференциальная рента, которая является источником добавочного дохода, что требует особых форм его изъятия в пользу государства, в частности посредством налога на землю.
  Эти и некоторые другие особенности сельского хозяйства определяют систему организации производства и предпринимательской деятельности, влияют на его состояние и результаты деятельности предприятий.
  Отрицательные последствия некоторых особенностей сельскохозяйственного производства можно смягчить. К примеру, сезонность производства может быть сглажена различными организационными решениями: в растениеводстве - подбором культур и сортов растений с разным вегетационным периодом и сроком созревания, в животноводстве - регулированием сроков осеменения животных для получения приплода в желаемые периоды.
  Организуя производство, важно учитывать множество законов из разных областей знаний. К примеру, в соответствии с законом земледелия о равнозначимости и незаменимости факторов роста и развития растений недостаток элементов питания растений нельзя восполнить избытком влаги в почве. Или другое требование. Процесс организации производства связан с законом убывающей доходности. В соответствии с ним в условиях прироста нескольких переменных факторов производства и неизменности других итоговый показатель может увеличиваться, но происходит это до определенного предела, после чего прирост не окупается результатом. Скажем, потенциальные возможности новых сортов озимой пшеницы позволяют получать 100-120 ц с 1 га. Но расчеты показывают, что внесение более 200 кг д. в. на 1 га азотных удобрений нецелесообразно.
  Любое сельскохозяйственное предприятие характеризуется определенной системой, под которой понимают совокупность элементов (земли, труда и капитала), находящихся в тесной взаимосвязи, представляющих определенную целостность и служащих для достижения поставленной цели.
  Согласно теории А.В. Чаянова о предельных размерах предприятия, если в крестьянском хозяйстве для развертывания его в оптимальных размерах не хватает земли, капитала или рабочих рук, предприятие формируется в меньших размерах, исходя из фактора, находящегося в минимуме. Однако пропорциональность частей системы должна быть соблюдена.
  Теория систем исходит из того, что свойства объекта определяются его структурой; структура базируется на отношениях, связывающих основные элементы системы; с развитием системы ее элементы могут изменяться, дополняться, и в свою очередь могут видоизменять систему. Системный подход - методологическое направление, связанное с разработкой научных методов исследований наиболее сложных экономических явлений, процессов. Он представляет теоретическую и методологическую основу системного анализа и дает возможность познать целостность объекта изучения и обеспечивающие ее механизмы, выработать эффективную стратегию исследования.
  Таким образом, как сфера научного познания организация производства и предпринимательской деятельности - это наука, раскрывающая и объясняющая закономерности, принципы, методы, формы рационального построения и осуществления эффективной организации агропро- изводства, предпринимательской деятельности сельскохозяйственных предприятий во взаимодействии с предприятиями других сфер агропромышленного комплекса на основе кооперации и интеграции.
  Объектом науки является хозяйствующий субъект - сельскохозяйственное предприятие, крестьянское хозяйство, ее предметом - организация производства и предпринимательства.
  Крайне важно учитывать, что любой хозяйственный субъект в агропромышленной сфере является первичной ячейкой агропромышленного комплекса (АПК), а поэтому на выбор конкретных форм и методов организации производственной и предпринимательской деятельности влияют не столько внутрихозяйственные, но и внешние факторы. Более того, в ряде случаев их влияние может оказаться определяющим.
  Под агропромышленным комплексом понимают совокупность взаимодополняющих видов производственной деятельности, ориентированных на производство конечных продуктов из сельскохозяйственного сырья. Все виды деятельности представлены самостоятельными отраслями народного хозяйства. Они составляют три сферы АПК (рис. 1).

Рис. 1. Структура агропромышленного комплекса России

Рис. 1. Структура агропромышленного комплекса России

  Цель предприятий всех сфер АПК - высокие результаты производства и его эффективности. При постановке цели исходят из следующих принципов:
  - конкретности - определение конечной цели, организационных и управленческих решений для ее достижения;
  - объективности и реальности - предварительная оценка возможностей достижения цели, обеспеченности ресурсами, квалификации работников;
  - гибкости - возможность корректировки или изменения цели в зависимости от смены производственной ситуации;
  - напряженности - мобилизация усилий всего коллектива на достижение цели;
  - промежуточной оценки результатов - экономический контроль, система оценок интенсивности продвижения к цели;
  - движения от простого к сложному - достижение легкодоступных (простых) целей стимулирует решение более сложных;
  - этапности - подразделение целей на краткосрочные, промежуточные, долгосрочные; использование производственного опыта для постановки новых целей.
  Организация как наука изучает производство в совокупности трех его основных элементов: техники, технологии и организации. Эти элементы взаимосвязаны: освоение новой технологии требует совершенствования системы машин, применения новых способов организации рабочих процессов. Рационализация производственной структуры предприятия, форм организации труда и производства связана с пересмотром прежних технологических и технических решений. Об этих взаимосвязях свидетельствует содержание процесса организации производства:
  - определение цели и задач предпринимательства;
  - формирование трудовых коллективов для выполнения задач;
  - определение форм самоуправления в трудовых коллективах;
  - разработка производственных заданий, условий договоров;
  - выбор форм разделения и кооперации труда;
  - оснащение работников средствами производства;
  - разработка технологий производства продукции;
  - обоснование приемов и методов труда, рациональная организация рабочих мест;
  - выбор эффективной системы материального стимулирования работников;
  - установление системы контроля за выполнением производственных заданий, условий договоров;
  - ориентация производства на рынок, учет рыночной конъюнктуры.
  Дисциплина «Организация производства и предпринимательская деятельность в АПК» изучает экономические процессы, закономерности производства и предпринимательства, проявления экономических законов непосредственно в хозяйствующих субъектах. Она широко использует достижения научно-технического прогресса для решения своих задач.
  Задача этой дисциплины состоит в разработке научных положений и практических рекомендаций по рациональной организации предпринимательства, построению сельскохозяйственных предприятий: выбору организационно-правовой формы, обоснованию размеров, организационной и производственной структуры, организации земельной территории, формированию трудовых и материально-технических ресурсов на основе исследований, обобщения практики, соответствующих закономерностей и принципов организации и предпринимательства.
  Другой круг задач - это научное обоснование направлений и практических мероприятий по эффективной организации производства на предприятиях.
  Задача науки состоит в разработке перспективных моделей сельскохозяйственных предприятий, крестьянских (фермерских) хозяйств применительно к условиям рыночной экономики, которые обеспечивают наивысшую доходность производства, рост уровня доходов работников, улучшение социальных условий жизни на селе.
  Важно также обосновать уровень ресурсообеспеченности и принципы организации эффективного использования ресурсов предприятий. Наличие земли, основных фондов и оборотных средств, рабочей силы должно соответствовать перспективной производственной программе, способствовать росту производства. Каждый вид ресурса следует использовать максимально эффективно.
  Требования к организации использования земли состоят в необходимости количественного и качественного ее учета, трансформации и рекультивации земельных угодий исходя из хозяйственной и экономической целесообразности, осуществления почвозащитных и других мероприятий по охране земель.
  Задачи в сфере формирования и использования средств производства заключаются в обосновании организационных мероприятий по воспроизводству основных и оборотных средств, освоению систем машин и орудий, рациональному комплектованию машинно-тракторного парка, применению прогрессивных форм использования технических средств, совершенствованию системы технического обслуживания, ремонта и хранения машин, выбору форм и способов фондообеспеченности в рыночных условиях.
  Важными являются проблемы развития внутрихозяйственной и межхозяйственной кооперации в использовании техники, организации ремонта, создании машинно- технологических станций, пунктов проката, использования технических средств на основе индивидуальной предпринимательской деятельности.
  Рациональное использование трудовых ресурсов предполагает учет факторов их формирования, условий, обеспечивающих высокую степень участия в производственно- хозяйственной деятельности предприятия. Актуальным является сглаживание сезонности в использовании рабочей силы, освоение прогрессивных форм организации труда и рабочих процессов, выработка механизмов мотивации работников к высокопроизводительному труду.
  Большой круг задач касается разработки научных основ рациональной организации производства, выявления факторов формирования и обоснование систем ведения хозяйства в различных почвенно-климатических зонах.
  Новый подход в рыночных условиях требуется к организации прогнозирования и планирования производства, разработке планов, ориентированных на предпринимательство в условиях конкуренции.
  Важными являются вопросы обоснования специализации, рационального сочетания отраслей сельскохозяйственных предприятий и их подразделений, концентрации производства, межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции, которые оказывают существенное влияние на выбор рыночной стратегии и доходность производства.
  Возрастает роль хозяйственного (коммерческого) расчета предприятий, обоснование экономических, организационных, социальных условий обеспечения деятельности предприятий на основе самофинансирования в условиях развития предпринимательства, коммерческих основ хозяйствования.
  Совершенствование техники и технологии является материальной основой процесса производства продукции растениеводства и животноводства. В связи с этим необходимо применять новые методы по организации трудовых процессов, способы содержания скота и птицы, организации воспроизводства поголовья, кормления животных с учетом зоотехнических требований. Это является актуальным также для фермерских хозяйств, хозяйств населения.
  С переходом к рыночным отношениям перестала действовать система централизованных поставок материально- технических средств. Предприятия перешли на самообеспечение. В этих условиях задача науки состоит в организационно-экономическом обосновании предпринимательских решений в сфере материально-технического обеспечения.
  Происходят изменения и в производственном обслуживании сельскохозяйственных предприятий. Возникают новые формы технического обслуживания и ремонта машинно-тракторного парка, электротехнического оборудования. Совершенствуется организация агрохимического, мелиоративного, зооветеринарного, транспортного и других видов агросервиса. Обоснование рациональных форм и предпринимательских решений в производственном обслуживании предприятий с учетом особенностей их организационного построения, крестьянских (фермерских) хозяйств становится одной из важных задач науки.
  Сложившиеся в системе агропромышленного комплекса межотраслевые пропорции приводят к значительным потерям продукции, прежде всего растениеводческой, из-за слабого развития базы хранения. Необходимы обоснование перспективных форм организации хранения, создание соответствующей материально-технической базы, совершенствование форм межхозяйственной кооперации в сфере хранения сельскохозяйственной продукции. Снижению потерь способствуют также товарная доработка и промышленная переработка сельскохозяйственной продукции, развитие межхозяйственного кооперирования и агропромышленной интеграции в переработке сельскохозяйственной продукции. В рыночных условиях особую значимость приобретает проблема своевременной и выгодной реализации произведенной продукции, выбора форм и каналов сбыта, обеспечивающих наибольшую выручку. Практика показывает эффективность долговременных экономических связей с партнерами по закупкам, принимающими продукцию в местах ее производства с вывозом транспортом заготовителей, что обеспечивает большую гарантию выгодного сбыта. На предприятиях должна быть разработана и действовать четкая система организации сбыта продукции, работать служба маркетинга.

 
© www.eclib.net